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FMe M

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4 Eiklar
4 Eidotter
2 ½ EL Zucker
120 g Mehl glatt
250 ml Milch
30 g Rosinen
0,5 EL Vanillezucker
0,5 EL Rum
0,5 Prise Salz
50 g Butter zum Backen

Rosinen im Rum marinieren. Milch, Eidotter, Vanillezucker und Mehl glattrühren. EIklar, Kristallzucker und Salz zu einem festen Schnee schlagen und unter den Teig mengen. Butter in einer flachen Pfanne erhitzen, Masse einlaufen lassen, mit Rosinen bestreuen, anbacken, wenden und im Backrohr bei 200° in 8 - 10 Minuten fertigbacken. Mit zwei Gabeln in kleine Stücke reißen, mit Staubzucker bestreuen und genießen

Rezept001-kaiserschmarren-dt
Rezept001-kaiserschmarren-dt
Kaiserschmarrn

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